Pecel Lele Briyan Jaya: Rahasia Lele Goreng Renyah yang Viral di Jakarta Barat
Pecel Lele Terlaris – Warung Pecel Lele Briyan Jaya menjadi perbincangan di Jakarta Barat. Tidak hanya ramai pengunjung, warung ini juga berhasil menjual hingga 300 ekor lele goreng dalam empat jam saja. Dengan teknik pengolahan yang unik dan sambal khas, Pecel Lele Briyan Jaya menjadi destinasi kuliner wajib bagi para pecinta lele goreng.
Lele Goreng Dua Kali: Rahasia Tekstur Renyah
Keunikan utama Pecel Lele Briyan Jaya terletak pada teknik penggorengan lelenya yang dilakukan dua kali:
- Penggorengan Pertama: Lele digoreng setengah matang di minyak panas.
- Penggorengan Kedua: Setelah dicelupkan ke adonan tepung, lele digoreng kembali hingga kering.
Teknik ini menghasilkan kulit luar yang sangat renyah namun tetap menjaga kelembutan daging di dalamnya. Ukuran lelenya juga lebih besar dibandingkan warung pecel lele pada umumnya. Lele disajikan dengan pilihan nasi putih atau nasi uduk, lalapan segar, dan sambal spesial.
Sambal Khas yang Menggugah Selera
Sambal di Pecel Lele Briyan Jaya memiliki cita rasa unik. Terbuat dari campuran cabai, tomat, terasi, dan kacang mede, sambalnya menawarkan rasa manis-asam yang khas dengan tingkat pedas yang bisa disesuaikan. Sambal ini menjadi pelengkap sempurna untuk lele goreng yang sudah kaya rasa.
Harga Terjangkau, Antrean Mengular
Dengan harga Rp 16.000 per ekor, lele goreng di sini termasuk terjangkau, terutama jika melihat ukuran dan kualitasnya. Nasi uduk atau nasi putih hanya dibanderol Rp 6.000, lengkap dengan lalapan dan kremesan tambahan. Tidak heran jika warung ini selalu penuh pelanggan, terutama pada jam 17.00 hingga 19.00 WIB.
“Biasanya kita buka jam 15.00, tapi jam 19.00 sudah habis. Kalau mau makan, harus datang lebih awal,” ujar salah satu pegawai Pecel Lele Briyan Jaya.
Menu Tambahan: Ayam, Ikan Mas, dan Pelengkap
Selain lele goreng, Pecel Lele Briyan Jaya juga menawarkan menu ayam goreng dan ikan mas goreng dengan harga yang sama, yaitu Rp 16.000 per porsi. Teknik penggorengannya serupa dengan lele, menghasilkan tekstur yang renyah di luar tetapi tetap juicy di dalam.
Pelengkap lainnya, seperti tahu, tempe, ati ampela, usus, dan pete, dibanderol mulai dari Rp 2.000 hingga Rp 8.000. Semua pelengkap ini juga disajikan dengan baluran tepung yang membuatnya semakin gurih.
Alamat dan Jam Operasional
Tertarik mencicipi kelezatan Pecel Lele Briyan Jaya? Anda bisa langsung berkunjung ke:
📍 Jl. Pejuangan Gg. Melati No.1, RT.1/RW.10, Kebon Jeruk, Jakarta Barat
⏰ Buka setiap hari pukul 15.00 WIB hingga habis
Kesimpulan
Pecel Lele Briyan Jaya tidak hanya menawarkan lele goreng biasa, tetapi sebuah pengalaman kuliner yang memadukan tekstur renyah, rasa gurih, dan sambal khas. Dengan harga terjangkau dan teknik memasak yang unik, warung ini layak menjadi pilihan bagi pecinta pecel lele. Jangan lupa datang lebih awal untuk menghindari kehabisan!
